Vous seul êtes le responsable des plats qui sortent de votre cuisine, vous devrez tout vérifier avant envoie en salle

Offrir la meilleure prestation en terme de qualité, préparation et présentation des plats

Gérer l'équipe cuisine : planning, transmission des consignes, respect de la législation du travail

Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires

Suivre les recettes et les instructions de dressage

Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine

Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène HACCP

Aider au nettoyage, à la vaisselle et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement

Réapprovisionner la mise en place avant chaque service

Préparation des commandes fournisseurs avec accord de la direction

Talent culinaire affirmé

Meneur d'hommes et organisateur

Bon(ne) gestionnaire

Capacité à former et à construire une équipe

Curiosité et créativité

Vous aimez travailler les produits frais de saison

Vous êtes créatif et motivé pour présenter un menu quotidien et une carte mensuelle

Personne dynamique et autonome

Bon esprit d'équipe

Gestion des stocks, au niveau du sec, des congélateurs et du frais

Gestion du chaud comme du froid

Logement gratuit sur place en colocation

Vous êtes nourri sur votre lieu de travail

Pour boire à partager avec l’équipe chaque semaine

Participation financière au transport

Chef de Cuisine

CDD saisonnier 4 mois temps plein du 01/06 au 31/09