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Commis de Cuisine

CDD saisonnier 3 mois temps plein du 15/06 au 15/09

Nous recherchons un commis de cuisine pour seconder le chef de cuisine dans la réalisation des plats.

Vos missions

Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats, les cuissons et remises en température, en respectant les consignes du chef de cuisine ainsi que les fiches techniques

Suivre les recettes et les instructions de dressage

Réceptionner et stocker les marchandises

Réapprovisionner la mise en place au cours du service

Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité et maintenir son environnement de travail dans un état de propreté irréprochable (HACCP)

Confection de coupe de glace

Préparation des desserts sous la responsabilité du chef de cuisine

Savoir utiliser une crêpière et un gaufrier

Mettre en valeur les plats

Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement après chaque service

Vous ferez également la plonge